冻肉几个月不能吃,冰箱冻肉一年可以吃吗( 二 ) _生活百科

1、家里冰箱冷冻柜的温度
2、家里冰箱开关的次数
3、肉是否有过反复化冻
假如家里冰箱的温度常年保持在-18°—-26°之间，而且中间几乎不开关冰箱，而且也没有因为停电等原因，导致冰箱里的肉类化冻。那么我觉得这个肉的保存期可以长一些，市面上销售的很多冷冻肉、还有储备肉，大家有谁知道冷冻了多少时间?不是一样有很多人购买食用么？所以肉的冷冻期限，应该跟冷冻温度、治理的水平，有很大的关系，这个不能一概而论。
如何解冻冻肉才能让肉尽量恢复到原来的口感一般情况下，当我们解冻冻肉时，无外乎会选择用开水泡，冷水泡，微波炉解冻，或者直接放锅里煮，有些方法是不可取的，即使再着急食用。比如用热水开水烫煮，不仅营养成分会流失，而且肉吃起来会很硬，也很腥。
1.冷藏室慢慢解冻提前把冻肉从冰箱里取出来，放在冷藏室里，让冻肉在低温里慢慢融化。这种方法可以保持水分不流失，保持口感。
2.冷水加盐浸泡把冻肉取出来,均匀得抹上盐,放进盆里，然后在盆里加上冷水，水没过冻肉，等冻肉逐渐融化。
这两种方法解冻的肉口感和营养成分更接近于鲜肉。