广东粤菜菜谱大全( 二 ) _粤菜

5、做饭的另外，切完香肠、姜片、葱段；
6、酱汁：1汤勺香油、1汤勺凉白开水、2汤勺生抽酱油、0.5汤勺白砂糖、0.5汤勺香色拉油搅拌均匀；
7、锅中水分速干时，铺平香肠和姜片，再打进生鸡蛋。盖上外盖再次文火5分鐘，熄火，最终焖15分鐘；
8、这时锅中沸水，放点盐、少量油，放进菜心烫熟，捞起来控干水分；
9、开启外盖，排进菜心，浇上酱汁，翻拌就可以！
小提示
1、稻米提早侵泡1钟头，煮的情况下下油，是白米饭煮出去美味的重要
2、味汁依照哪个占比调好，无需一次性倒进，吃的情况下味儿不足能够再天赋加点，免的太咸。
五、粤菜烧腊的秘籍生产蜜汁叉烧疫苗
原材料：猪梅肉650g、李锦记叉烧酱半罐（约g）、纯蜂蜜2一茶匙、香油2一茶匙（可选）、玫瑰露酒2一茶匙。
【广东粤菜菜谱大全】 蜜汁叉烧的做法：
1、猪梅肉清洗吸走水份切割成条形。
2、放进美食碗。
3、先添加玫瑰露酒用手抓捏匀称。
4、添加其他的佐料（香油是可选择，喜爱偏咸口感的才加）。
5、抓捏匀称。
6、盖保鲜袋放电冰箱腌制12－24钟头。
7、将肉捞起来放到铺了锡纸的烘烤盘上。
8、小烤箱180度中高层烤制45分鐘进行。
9、烘烤至30分钟能够将肉翻面一次。
10、也可用剩余的一部分调味品汁加些食用油刷在肉的表层。