在社会生产发展过程中，渔业的内容发生过几次大变化，渔业的含义也相应地发生了变化 。人类早先的渔业，仅限于天然捕捞 。后来人们学会了人工饲养鱼类技术，渔业就增加了水产养殖的内容 。随着水产加工的发展，又把水产加工包括在渔业中，称为广义的渔业或水产业 。
在中国，渔业是广义农业的组成部分 。在国外，一些国家（如美国、日本等）按其通行的划分经济部门的方法，把渔业同农业（种植业）、畜牧业、林业、采掘业一样划入第一产业部门 。
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