葡萄酒的与美食_葡萄酒与美食搭配的美文( 三 ) _葡萄

4．但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。
七．葡萄酒与什么食物搭配着吃最有营养？
1．我们都知道白酒搭配浅色肉类或海鲜，红酒搭配深色肉类及野味。但肉类颜色深浅也非培酒一定指标，举例而言，美国人习惯以红酒佐鸭肉，因为辛烈的红酒对肥鸭有去油解腻效果。
2．在法国鸭子比较瘦，白酒、红酒都是很好的佐饮。爱上葡萄酒营养师建议在品尝葡萄酒的时候搭配口感细嫩的鸡肉和猪肉，而且最好是用清蒸或快炒的方式来处理食材，这样在食用时能将葡萄酒和食材的鲜美有机结合是人体更好的吸收个中的精华成分。
八．和红酒搭配的美食都有哪些？？
1．红酒烩鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：焖红酒烩鸡的制作材料：主料：净嫩肉鸡2000克。辅料：洋葱500克，鲜蘑菇250克，芹菜末50克，西式烤面包片250克。
2．调料：红葡萄酒500克，威士忌酒100克，白糖50克，精盐15克，胡椒粉1克，鸡清汤5000克（见本鲜味型），玉米淀粉25克，植物油适量。
3．红酒烩鸡的特色：酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。教您红酒烩鸡怎么做，如何做红酒烩鸡才好吃将鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、鸡尖、颈、头、爪后，斩成5厘米的核桃块。
4．将洋葱去根皮，切5厘米的滚刀块。鲜蘑菇洗净一破二。锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。
5．锅回火上，下入油75克，烧至五成热，下入洋葱块翻炒微黄，将洋葱块滗油盛入碗中。锅内下入鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、红葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的鸡块，撒入芹菜末烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入炒好的洋葱块，下入鲜蘑菇，继续炆至熟，撒入玉米淀粉，调好浓度，盛入汤盘中。
6．将烤面包片码入碟中，与之一同上桌。红酒鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：私家菜工艺：炒红酒鸡翅的制作材料：主料：鸡翅调料：红酒半杯，洋葱半个，盐1勺，牛奶半杯或更多，糖1勺，番茄酱两勺教您红酒鸡翅怎么做，如何做红酒鸡翅才好吃做法鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。
7．锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。
8．加盖烧十分钟。鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。
9．酸甜可口，非常爽口。洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。丁香肉桂红酒的做法详细介绍菜系及功效：冠心病食谱口味：甜味工艺：隔水炖丁香肉桂红酒的制作材料：主料：丁香1克，红葡萄酒1000克，肉桂5克调料：白砂糖200克教您丁香肉桂红酒怎么做，如何做丁香肉桂红酒才好吃将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；上锅隔水炖热，过滤即成。
10．小帖士-健康提示：本品具有开胃消食、振奋精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作为胃虚寒、冠心病患者辅助食疗品。
11．小帖士-食物相克：丁香：丁香不可见火，畏郁金。肉桂：用桂忌用诸葱。葡萄红酒醋的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱失眠食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味：酸甜味工艺：其他葡萄红酒醋的制作材料：主料：紫葡萄600克辅料：江米酒600克调料：冰糖200克，陈醋100克教您葡萄红酒醋怎么做，如何做葡萄红酒醋才好吃用米酒清洗葡萄，沥干备用；以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。