野菜的种类有哪些( 五 ) _野菜的种类

野菜种类

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常见的野菜品种有蒲公英、小根蒜、荠菜、马齿苋、蕨菜、鱼腥草、车前草、水芹、香椿、蒌蒿等等。野菜具有风味独特、天然无污染、营养价值高、药食同源等特点。
野菜种类有哪些常见野菜种类汇总

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1、马兰头一般来说，大家常说的野菜就是指它。每到了春天，在山上就会有不少野生的马兰头出现，不少大爷大妈都会去山上采摘，因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。
2、马齿苋这种野菜在乡下出现的比较多，多生长在田园里或者是田埂边。
它也很容易使用，既可以凉拌，又可以炝炒。它同样具有很多保健的作用，比如消肿、消炎等等。3、蒲公英蒲公英叶属于野菜的一种，不少朋友可能只知道它的花非常有趣，不过，它的叶子同样很嫩，也可以采回家用来做菜。食用它能够起到利尿的作用。