▲搅拌好待冲的蛋液
第三 ， 鸡蛋和开水的比例 。一个鸡蛋蛋液大概有120毫升 ， 用500毫升的开水去冲 ， 基本都能把蛋液“烫熟”；如果用2个鸡蛋500毫升开水则烫不熟 。在冬天的时候 ， 可以先用热水把碗烫热 ， 然后再冲鸡蛋茶 。
▲冲好的鸡蛋茶
第四 ， 鸡蛋茶的功效 。一是可以作为早餐给孩子补充营养用 ， 如果家长早上没有时间给孩子买早饭或做饭 ， 不如做一碗鸡蛋茶 ， 外加面包等 ， 它能补给孩子能量 。二是养胃 ， 有降火、润肺、止咳（肺结核病等除外）、通便效果 ， 如果在春夏和秋冬之交提前喝半个月 ， 可有效预防上火 。三是可以效改善失眠 ， 睡眠质量差的人坚持喝鸡蛋茶 ， 可起到安神、镇静功效 。
您那儿有“鸡蛋茶”吗？“鸡蛋茶”还有什么用处
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