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7、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉 ， 并不用肺 。夫妻肺片片大而薄 ， 粑糯入味 ， 麻辣鲜香 ， 细嫩化渣 。
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8、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代 ， 清末民初已成为四川名特产 。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰” 。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔 。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把 ， 这里用“灯”的明亮 ， 来表示牛肉的薄而透亮 。现在很多商品写作“火边子” ， 属误字 。
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9、豆鸡
此菜是四川罗江县着名风味素菜 。以黄豆为主料 ， 磨成豆浆 。制成油皮 ， 裹以芝麻末 ， 经蒸制而成 。颜色棕黄 ， 绵软干香 ， 咸香鲜麻 。
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10、三大炮
三大炮是着名的四川小吃 ， 主要由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时 ， 三大炮如“弹丸”一样 ， 发出“当、当、当”的响声 ， 故名“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶” ， 别有风味 。
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