用肥肉白糖面粉如何做油渍饼( 二 ) _猪油渣饼的做法大全

将面粉揉成面团油渣饼的做法步骤3
这个时候，面团会显得比较干，用手沾凉水继续揉面，一直揉成一个表面光滑，比较柔软的面团即可（这次沾的可是凉水了，不能再用热水了）油渣饼的做法步骤4
鉴别一个好的面团的标准，那就必须是：盆光，面光，手光（所谓的三光啊）油渣饼的做法步骤5
活好的面团，盖湿布醒30分钟油渣饼的做法步骤6
油渣放案板上，切碎油渣饼的做法步骤7
大葱切成葱碎油渣饼的做法步骤8
将油渣和大葱放盆中，加少许酱油，五香粉一点白糖，适量食盐油渣饼的做法步骤9
最后加几滴香油，少许食用油（食用油只放一点，别太多，油渣本身就是很油腻的东西，放多了油就会很香很香的）油渣饼的做法步骤10
搅匀成油渣馅油渣饼的做法步骤11
醒好的面团放案板上揉匀油渣饼的做法步骤12
用擀面杖擀成一个大的面片油渣饼的做法步骤13
将油渣馅放面片上油渣饼的做法步骤14
摊匀油渣饼的做法步骤15
从面片的一端卷起来，卷完以后揪成两段（烙几块饼，就揪成几段，我烙了两块大饼，所以揪了两段）油渣饼的做法步骤16
两端捏紧封口油渣饼的做法步骤17
将面剂子折成三折（我揪的这个太长了，只能这样折了，短的话就直接拧成螺旋状，擀成饼就可以），擀成饼状油渣饼的做法步骤18
放电饼铛中两面烙成金黄色即可油渣饼的做法步骤19
油糖饼的家常做法窍门先将面粉300g放入盆中，往盆中加入适量的温水，像平常和面一样，混合均匀，揉成面团。面团要尽量做的软一点。
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接着就是要把把面团醒一会，时间一般为半个小时以上。可以利用这会时间制作糖馅。糖馅制作很简单，把面粉，糖，芝麻搅拌在一起即可。
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接着就是在面案上涂一点色拉油，防止面团粘在面案上。把面团擀成圆形的面片。
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在面片上适当的涂一些油，再把面片卷起来，切成小段，备用。
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把小段的面卷擀成圆形，把制作好的糖馅包入其中。接着擀成薄厚适中的圆饼。
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把锅中加入少许油，把圆饼煎制两面金黄即可。
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特别提示
面粉与糖的比例一般为3:1,也可以根据自己的喜好适量添加。
面皮要和得软一些，多加一些油。