陕西泡泡油糕
澄城泡泡油糕是陕西省澄城地区的地方特色小吃 。早在唐代，唐太宗李世民就把它当作宫廷食品 。制作这种食物需要面粉、大油、绿丝、核桃仁、桂花、糖、杏仁、花生仁、冰糖等材料 。成品澄城泡泡油糕外酥内嫩，薄如蝉翼，入口即化 。
太谷饼
山西省传统名菜太谷饼因产于太谷县而得名 。太谷饼始于清代，甜而不腻，酥而不碎，味道鲜美可口其香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美誉 。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表 。太谷饼是面制炉烤的实心饼，俗称干饼和烧饼 。蛋糕呈圆形，直径11.65厘米，厚度约6分，边缘和心脏厚度均匀，表皮呈茶黄色，粘有脱皮芝麻仁 。冷食饼酥而不硬，软而不皮，储存时间长，长时间储存味道不变，可作为茶点或旅游食用 。因此，太谷饼是人们互相赠送的好礼物 。
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