清蒸桂鱼|#东古家味美食#懒人都能做的清蒸桂鱼

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一人食的话，一条一斤上下的鱼就足够了
By Athenadong
用料

桂鱼 1条
姜葱少许
料酒 3勺
东古淡盐一品鲜酱油 2勺
白砂糖少许
盐适量
白胡椒粉少许
食用油 2勺
木耳适量
清水少量

做法步骤1、提前泡好木耳备用

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2、鱼洗净，剖腹，鱼身两面斜划刀口

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3、准备好除葱姜外的调味料，搅拌均匀

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4、葱姜切大片垫在鱼腹下（防止粘盘），鱼腹塞入一片姜、少许葱；剩余葱姜切碎，铺在鱼身上调味料浇在鱼身上，加少量清水

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5、水开后转中小火，蒸15分钟，关火。不开锅盖，静置两三分钟后，取出享用
小贴士关火后可以切一些葱花香菜，烧少许热油，出锅后将葱花香菜铺在鱼身上，热油浇之
桂鱼的营养功效肺结核脾胃虚弱消化不良减肥抗氧化滋补气血
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