强劲后续曲？谈谈1855四大一级庄的2016年份( 二 ) _后续

2016年波雅克（Pauillac）的整体天气条件趋同，木桐酒庄的葡萄园也经历了“两个极端”：多雨的春季及干燥的夏季。前期的降雨使土壤储蓄了足够的水份来应对夏季的干燥，因而2016年的产量比2015年高。而高温的天气使成熟期放缓，木桐酒庄最终收获了颗粒小、风味浓郁集中且成熟度极佳的酿酒葡萄。2016年份的正牌酒由83%的赤霞珠、15%的梅洛、1%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot）混酿而成，获得了萨克林和帕克团队（Robert Parker Team）的100分盛赞。
酒庄总经理兼酿酒师菲利普·多林（Philippe Dhalluin）将2016年份视为与2005、2009和2010年持平的卓越年份，且可能是迄今为止风格最接近1986年份的葡萄酒，但其成熟度和单宁表现更优于1986年。无独有偶，萨克林在期酒品鉴时也认为这款酒具有令人难以置信的力量感及深度，与1986年份相似，但前者表现更好，并给出了满分的期酒评分。帕克团队则评价其结构紧实，充满即将爆发的潜在能量，单宁非常成熟，是一款风格强劲的葡萄酒。
玛歌，兼具个性与力量，精彩延续
玛歌酒庄位于玛歌（Margaux）村，据酒庄介绍， 2016年，其葡萄园内的葡萄藤发芽较早，春季降雨集中，土壤的储水量也因此受益，但整体降雨量不至于过多。在干旱的夏季，年轻的葡萄藤出现了缺水的现象，但是老藤葡萄表现得十分完美，而9月份良好的昼夜温差成为了点睛之笔，葡萄果实在极佳条件下成熟。
要想延续卓越的2015年份并非易事，但是玛歌酒庄做到了，并交出了一份精彩的答卷。2016年玛歌酒庄红葡萄酒由94%的赤霞珠、3%的品丽珠、2%的梅洛和1%的味而多混酿而成，其中赤霞珠作为玛歌酒庄的核心品种之一，占比较去年提升了7% ，赋予了酒款优雅的个性， 4个品种各有所长，最终成就了一款香气精致、复杂且极具深度、口感丰满、顺滑的玛歌佳酿。
帕克团队为这款酒打出99分的超高分，并评价它芳香迷人，矿物质风味仿佛失重般在口腔内四处漂浮，且余味十分浓郁，久久萦绕口中，令人难以置信；《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast ，简称WE）则认为这款酒将浓郁的黑醋栗果味、令人印象深刻的单宁和酒酸包裹在一起，将玛歌酒庄葡萄酒推向新的层面，陈年潜力极强，并给出99分评价；萨克林也给予了99分推崇，并称其是一款风格典型的玛歌酒庄佳酿，兼具个性以及力量之美。
侯伯王，不朽之作，最佳年份之一
侯伯王庄园坐落于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，是1855列级庄中唯一一个不在梅多克地区的列级庄，其红葡萄酒也被列入格拉夫列级的名单。
2016年，格拉夫产区的气候条件与梅多克地区大体一致。据酒庄介绍，冬季及春季虽气候复杂、降雨充沛，但侯伯王庄园的葡萄园内开花非常均匀。10月份的采收期也没有被降雨干扰，良好的昼夜温差使葡萄在积累丰富的风味物质的同时保留了清新感与酸度，并达到最佳成熟度。
2016年侯伯王庄园红葡萄酒由56%的梅洛、37.5%的赤霞珠和6.5%的品丽珠混酿而成，散发着红果、黑果和紫罗兰的芳香，富有表现力，口感非常清新且多汁，单宁丰富但不具侵略性，一切都恰到好处。酒庄认为，这款酒无疑是酒庄最成功的年份之一！
2017年期酒品鉴期共有3款佳酿获得萨克林的100分盛赞，除了上述的拉菲和木桐，侯伯王也拿下了这一亮眼成绩。他认为，这款酒是侯伯王庄园的不朽之作，令人想起了顶级的1998年份，但此酒的风格更为现代、奔放，表现极佳，难以超越。而如今，装瓶发售后的2016年侯伯王庄园红葡萄酒更是凭借超凡品质拿下了萨克林、帕克团队及WE的100分， WE也认为它是侯伯王多年来最好的年份之一，展示了酒庄严肃的一面，陈年潜力极强。