这才是鱼肉最好吃的做法鱼肉怎么做最好吃( 二 ) _小知识

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水烧开后，开始调味：加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克，老抽2克提色，搅拌化开调料，把炸好的鱼块放入锅中，开小火煨5分钟，让鱼块吸收汤汁入味。

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5分钟以后，汤汁已经收浓，在锅中淋入少许明油提亮色泽，这时即可关火。

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把洋葱打散放入干锅中，淋入少许植物油，防止点燃酒精后糊底。

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把炖好的鱼块盛放在干锅中，均匀浇上汤汁，撒上白芝麻即可上桌食用。

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好了，一道浓郁鲜香的干锅香辣鱼就做好了。

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技术要点：
1.配菜的种类可以根据自己的口味选择，不受限制。
2.炸鱼块时要保持小火慢炸，没有定型时不要翻动，避免鱼块破碎。
3.火锅底料是此类菜品，是最简单出味的方法。
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这才是鱼肉最好吃的做法 鱼肉怎么做最好吃( 二 )