大枣是滋补上品 , 多用以气血两虚及其女性生完孩子 。大枣多在中国华北地区生长发育 , 类型诸多 , 在其中知名的有沧州市的金丝小枣 。红枣的吃法诸多 , 能够 晾干泡水喝 , 能够 粉碎熬粥喝 , 还可以干吃 。北方地区的大枣完善多在中秋节前后左右 , 它是一些家中会将大枣保存起来 , 做醉枣 。也是有一些家中会用于做枣泥 , 那麼枣泥馅非常简单的作法是啥?
方式一
主要材料:大枣(500克)
辅材:冷水(适当) , 老冰糖(适当)
流程:
1.红枣去核
2.放进锅子中 , 添加大枣一半量的冷水
3.放入老冰糖 , 开枪煮
4.煮至水份渐干 , 大枣彻底潮湿 , 瓜瓤与皮分离出来 , 盛出预留
5.用个不锈钢筛网渐渐地辗压筛粉
6.过完筛的枣泥水分很大 , 提前准备炒馅
7.把枣泥倒进不沾锅内 , 中文火渐渐地拌和直到水份收湿就可以
方式二
1红枣用剪子 , 竖着在中间裁开 , 随后再扒开 , 用剪子尖沿着枣胡左侧剪一下 , 再沿着枣胡右侧剪一下 , 再从枣胡下边剪一下 , 迅速就可以把枣胡剪开了
2来到核的大枣400克 , 还可以用削皮器 , 煮开 , 水开过之后煮30分钟
3煮好的枣连水一起倒进多功能料理机 , 多功能料理机输出功率越大越好 , 我的是1000W的 , 输出功率算不上太高 , 全部要多打一会 , 水也不可以太少 , 要不打没动 , 枣皮也不易打的很碎 , 打的情况下要能够 见到枣泥左右往返滚翻才行
用高几率的多功能料理机 , 枣皮会打的细细的 , 吃的情况下是吃不出来的 , 不容易影响口味 , 并且连枣皮一起吃也比较健康
4提前准备糕粉70克上下 , 后边有糕粉的详细介绍和作法 , 油80-90克上下
5把做好的枣泥倒进锅内 , 中高火 , 炒一会儿再下油 , ??80-90克油脂2-3次倒进
??熬枣泥的情况下会出現乱蹦乱溅的状况 , 非常容易被烫到 , 假如转成文火煮 , 時间就太长了 , 因此 我还是用火灾至中高火 , 便是熬的情况下要不断的拌和 , 蹦的厉害了就略微把锅斜着抬一下 , 拌和一会歇一会 , 要不一直不断的拌和一会手就麻了 , 歇的情况下把锅抬一起来 , 随后再把锅放平 , 然后拌和 。那样就可以预防枣泥乱蹦乱溅了
【枣泥馅最简单的做法】 6要不断的拌和 , 让水份挥发 , 一定要熬的很干
7要把枣泥的水份炒干 , 待水份炒干后 , 添加糕粉
8添加糕粉的枣泥迅速就成那样了 , 枣泥馅就大获全胜了 , 等枣泥减温后再做糕点
9稍凉后 , 不沾手才能够假如枣泥馅很沾手 , 挽救的方法便是 , 回锅加温 , 再加一些油和糕粉 , 搅拌就可以了 , 放凉再放电冰箱里
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