啤酒用啥酿造 _啤酒是用什么做的？

啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，加入啤酒花酿造而成的。
啤酒是一种酒精饮料，酒精含量比较低，含有二氧化碳、数种氨基酸、低分子糖、各种酶、维生素以及无机盐，其中低分子糖和氨基酸极其容易被消化吸收，并且能在体内产生较多的热能，因此啤酒常被人们称之为液体面包。
啤酒是人类最古老的一种酒精饮料，是茶和水后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒在二十世纪初传入中国，属于外来酒种。啤酒是根据英文Beer音译成中文为“啤” ，称其为“啤酒” ，一直沿用到今。现在国际上的啤酒大多数都是添加了辅助原料。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前三世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情景。事实上，啤酒的发明者是苏美尔人。公元前六千年前，住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿造了原始的啤酒，只不过那时候的啤酒还没有丰富的泡沫；大约公元前三千年前，波斯一带的闪米人学会了酿造啤酒，还把酿造啤酒的方法都刻在板上，并且贡献给农耕女神。
等到了公元四世纪，啤酒已经传遍整个北欧，而且种类也开始变得丰富，其中英国人用水和蜂蜜混合酿造而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的黑啤酒也是比较有名的，和现代的黑啤酒已经很相似了；直到公元一世纪，爱尔兰人酿造出了一种跟现代的淡色啤酒类似的啤酒。
啤酒的原料是什么？啤酒的原料是包括水、大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉、啤酒花、酵母。
啤酒原料，即酿造啤酒所使用的原料。主要包括大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉、啤酒花酵母等。目前国内新疆甘肃内蒙江苏出产，进口的以澳大利亚为主，少量加拿大的，法国的（济南双麦代理）。
原料介绍：
1、水在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生物化学和生物学的变化都与水质直接有关。
所以酿造用水是决定啤酒质量的重要因素之一。因此，对水的选择是很重要的工作。我国青岛、捷克的比尔森、英国的勃登，生产的啤酒之所以品质优良，是与其所用的水质分不开的，故俗称“水是啤酒的血液”是有道理的。
2、麦芽大麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架” 。如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。
3、酒花学名蛇麻，又叫啤酒花。添加酒花的重要作用：赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味；增加啤酒的泡持性；增加麦汁和啤酒的防腐能力；酒花与麦汁共同煮沸，能促进蛋白质凝固，有利于麦汁的澄清，有利于啤酒的非生物稳定性。
4、啤酒酵母酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。酵母的种类和质量不同将影响酵母的发酵和成品啤酒的质量。酵母营养丰富，蛋白质含量达50%,酵母多糖达25%-30%,还含有丰富的维生素和矿物质。啤酒酵母不仅含有丰富的营养和提高人体免疫力之功能，而且还具有增香、增鲜、调味之功效。
啤酒是用什么做的？啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包” ，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
扩展资料啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤” ，称其为“啤酒” ，沿用至今。