2、放醋的菜
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不用加味精、鸡精 。由于味酸不易溶于酸性环境，酸度越大，溶解度越低，风味越差 。因此，酸甜猪肉、酸熘大白菜等酸味食物就不需要添加味精或者鸡精了 。
3、调料馅
【味精和鸡精的区别】许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精或鸡精 。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程 。温度只要超过100℃，味精就会发生变性，形成焦谷氨酸钠（无毒、不致癌），这样不但无形中加大了钠的摄入，而且鲜味也没吃到 。在制作热菜时，也是要在菜肴即将出锅时才加入味精 。

• 本田xrv和途铠的区别是什么
• 沟通和交流的区别
• 农用车冬季难启动的原因和启动技巧
• 机械加工常用测量器具和使用知识
• 牙轮钻头的种类 单牙轮钻头和其他钻头对比
• 本田冠道2020年新款和柯迪亚克的区别是什么
• 村和屯有啥区别
• 别克英朗和明锐怎么选
• 注塑机炮筒和螺杆是同样的东西吗？过胶头和混炼头呢？
• 塑料轴承 用途和优点？