溜肉段的做法大全有哪些 _做法

美味美味可口的溜肉段。坚信愈来愈多的大家都十分喜欢吃的。但熘肉段的做法大全很多人全是不太掌握。不要说是年青的大家尤其是老年人的大家，她们也不是太懂这种作法。可是它的味儿的确是十分的香。外边出来买回来的并并不一定那全是十分新鮮的肉。我们接下去讲一下熘肉段的做法大全。
1、先将生猪肉切割成粗一点的小条，加蛋清、盐和芡粉搅拌均匀，腌十分钟
2、锅内的油烧开，低火将肉段炸成橙黄色，大概一两分钟就可以，盛出油水分离器
3、再再炸一遍，一分钟就可以
4、锅内留少量底油，加葱蒜碎炒香，辣椒尖椒切割成一小块，装进去，炒一会
5、再加肉段煸炒
【溜肉段的做法大全有哪些】6、醋、米酒、白砂糖加少量腌猪肉段的木薯淀粉汁，倒进锅中，煸炒匀称就可以特性：辣椒绿，红尖椒红，肉段黄，颜色艳丽，酸甜可口
溜肉段调料: 猪里脊（总数依据本人胃口选购）番茄沙司（最好家乐或是大一点的品牌的，罐装）卜香莱少量，葱，姜，蒜，红萝卜，木薯淀粉，糖制做：
1／将生猪肉切割成一厘米厚的正方形块，切后自来水清洗，放进干淀粉，抓匀，用力举起一片肉，以木薯淀粉不掉为标准．（留意：一定要切完肉段后，再用水清洗，那样肉段自身就水分含量了，再放进干淀粉，就非常容易退浆）
2／将红萝卜，葱，姜切条，蒜切成片，香莱切条．
3／锅内放大豆油，水温7成热时，一块一块放进小肉．快速变为文火，炸约三分钟，小肉表层不沾，立刻起锅．
4油再度大火烧热，放进炸好的肉段，肉段变成橙黄色，捞起来．
5／锅内放少量油，油开后，放进切完的葱，姜，蒜，红萝卜，六勺蕃茄酱，一茶匙糖，少量盐，快速煸炒两下，立刻倒进1／2碗冷水，当汁浓稠后，放进香莱，肉段，煸炒两下，起锅．注：此菜为酸甜口感．溜肉段肥肥瘦小生猪肉切割成段也就是一小块，放生抽米酒白胡椒粉略腌，随后装进去自来水泡透的淀粉和面粉，
6成油热炸判定，7，8成热的情况下再再炸那样才会外焦里内，随后小盘子里放骨头汤或沸水，生抽，盐，白砂糖，鸡精，葱，葱姜末倒进锅中煮沸后，把肉段和辣椒倒入，水淀粉勾芡翻匀称就可以了。作法与锅包肉很像，仅仅没放醋，肉切割成一小块，料汁做一些。
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