俗话说，三分看颜值，七分看穿搭 。没有天生的丑女孩，只有懒惰的女孩等等，这些经典的美容修炼方法不仅对美女有用，对酒也有用 。同理，葡萄酒搭配起来更美味 。

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干红葡萄酒呈宝石红色，美丽悦目，酒体饱满醇厚 。因为它含有一定的酚类物质，干提取物较高，所以与红烧肉、牛排、鸡肉、鸭肉等肉类菜肴搭配食用会更好 。一方面，干红葡萄酒可以减轻肉的油腻感，使菜肴更加入味 。同时，由于干红葡萄酒色泽艳丽，也增加了朋友聚会的节日气氛 。红酒配红肉符合烹饪科学本身的规则 。葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，几乎立即开始消化 。
虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂，但与清淡的红葡萄酒搭配效果很好，但当红葡萄酒与某些海鲜搭配时，例如：富尔油中的单宁含量较高Sole Fillet会严重破坏海鲜的口感，葡萄酒本身甚至会带来令人不快的金属味 。
各种色拉通常不会影响酒的风格，但如果掺入醋，会使口感变钝，使酒失去活力，味道会变得暗淡无味 。平坦的 。柠檬水是更好的选择，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的特性相协调 。奶酪和葡萄酒天生就是理想的组合，注意不要将辛辣的奶酪与清淡的葡萄酒搭配，反之亦然 。
辛辣或芬芳的食物可能难以与葡萄酒搭配，但与辛辣或果味葡萄酒搭配也算是找到了合适的搭档 。巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响，有些人声称它可以与陈年赤霞珠搭配使用 。Banfe Bachetto Acqui 葡萄酒搭配巧克力，尤其是黑巧克力，效果令人愉悦 。这款意大利葡萄酒具有细腻清脆的果香，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的浓郁和甜味，同时保持口腔舒适、清新、干净 。

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