客家酿豆腐的介绍客家酿豆腐，是汉族客家的名菜 。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜 。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品 。

酿豆腐的简介【东江酿豆腐是哪个地方的菜 东江酿豆腐是哪个地方的菜系】据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情 。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村客家人的最爱 。客家民间故事系列之一，客家美食，客家酿豆腐的由来，相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐 。动画表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化 。此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐最出名）等客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜 。我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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